<英調查14000人>吃垃圾食物 孩子智商較低

 

更新日期:2011/02/09 04:11  

〔編譯管淑平、洪素卿/綜合報導〕英國一份研究警告,幼兒時期吃較多薯條、洋芋片、比薩等加工食品,長大後的智商較低,且這種負面影響可能持續一生,即使後來改善飲食品質,也無法挽回。

 

負面影響恐持續一生

 

這份由布里斯托大學社會與社區醫學院艾梅特、諾斯史東博士進行的研究,七日發表於英國醫學會(BMA)的「流行病學與社區健康期刊」。

 

這項研究調查一萬四千名英格蘭地區一九九一年、一九九二年出生者,在三歲、四歲、七歲和八歲半時的飲食內容和心智發展狀況,並且在他們八歲半時以魏氏智力量表做智商測驗,是歷來針對幼童時期飲食與腦力所做最大規模的研究,也是第一份指出兒童飲食及其未來智力發展有直接關連的研究成果。

 

研究孩童飲食分成三種類型:吃較多含脂肪加工食品飲食,吃肉、蔬菜的傳統飲食,以及吃較多蔬果、沙拉的「有健康意識」飲食。艾梅特說,四歲或七歲時的飲食,看不出對孩童智商的影響,但是三歲前吃較多加工食品的小孩,八歲半時平均智商比有健康意識飲食小孩低五分,兩組分別是一○一和一○六分。她說,五分是非常小的差異,但足以造成孩童在教育、處理生活一些事務的能力較差

 

三歲前影響最大

 

艾梅特指出,孩童三歲前是腦部發育最快的階段,若吃較多垃圾食物,攝取太少維他命和營養,會讓腦部發育無法達到理想水準,「垃圾食物對良好腦部發育沒有幫助」,這種負面影響可能持續一生。至於為什麼三歲以後飲食影響不大?她認為可能與大腦發育速度慢下來有關。

 

台北市立聯合醫院營養部主任金惠民指出,當小孩子吃比較多加工食品,多數的熱量來自高糖、高油食品時,他們攝取富含營養素的食物量相對就會較低。也就是說,這些孩子算是某種類型的營養不良;這段時期若營養不良會影響智商,在二戰期間相關研究已經發現。

 

董氏基金會營養組主任許惠玉表示,近來有越來越多研究顯示,孩童飲食習慣影響非常深遠,不只是身材,還包括學習能力。她舉例指出,最近一次的國民營養調查裡有關學童部分的分析發現,如果孩子同時擁有「喜歡不健康食物」及「不喜歡健康食物」兩種不健康的飲食習慣,其學習不良情況,是沒有這些不良習慣孩子的三倍到四.八倍;就算只有其中一種不良習慣,學習不良情況也達二.五倍。

轉載自:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110209/78/2m3bh.html

現在少子化社會,每對父母都不希望自己的寶貝輸在起跑點,但卻為了滿足小孩口腹之慾,太早讓小孩接觸垃圾食物,小心這些加工食品賠掉寶貝的智商~

 

HANDMADESOAP 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()